• Jasna

Schokomousse Torta

Aktualisiert: 27. Dez 2019




Recept za moussecremu:


120 ml slatkog vrhnja ( tekuceg )

200 gr tamne cokolade ( ne vise od 60 % kakao )

120 gr mlijecne cokolade

2-3 zlice secera u prahu

( ako volite malo sladju kremu )

500 ml slatkog vrhnja

ili 4 slah kreme u prahu koje izmiksate sa mlijekom

1 slag fix ili gelatina fix koju izmiksate sa slagom

1 gelatina za schokomousse koja se otapa u vodi


Priprema :

Slatko vrhnje malo zagrijete ( ne smije kljucati )

I dodate 2 vrste cokolade.

Mjesate dok se cokolade ne otope.

U vrucu mousse kremu dodate geletinu koju ste predhodno otopili u 6 zlica vode

( procitaj uputstvo na vrecici )

Mjesate dok se gelatine ne sjedini sa mousse kremom .

Ne smiju vam biti grudvice od gelatine u toploj kremi , lagano mjesate dok se masa ne sjedini.

Mousse ohladite (ne smije biti pregusta )

500 ml slatkog vrhnja izmiksate sa fixgelatinom

I lagano dodate u moussecremu .


Zlicom promjesate i ostavite kratko u hladnjak dok pripremate biskvit.

Biskvit mozete raditi po svom ukusu.

Ja sam ovaj put radila biskvit kao za cokoladnu roladu velikom limu i izrezala 1 biskvit za 20 cm kalup

i jedan malo uzi (17 cm )

Siri biskvit sam stavila u kalup za tortu i premazala polovinom kreme.

Mozete stavite voce kao ja naprimjer.

Koristila sam maline posto daju kremi osvjezavajuci ukus.

Stavila uzi biskvit i premazala ostatkom kreme.

Tortu sam prelila sa ganasch

( 250 ml slatkog vrhnja zagrijete sa 3 zlice secera u prahu i dodate oko 200 gr cokolade sa oko 60 % kakao. Mjesate dok se cokolada ne istopi )

Mozete raditi i samo jedan biskvit i premazati sa moussecremom.

Ima vise mogucnosti , kombinirate kako vama vise odgovara , prepustite se svojoj masti, budite kreativni.

Par sati tortu hladiti prije rezanja.

Dekoracija po zelji.

Ja sam je ovaj put dekorirala sa Kinderbueno.







Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon