- Jasna
RAFFAELLO TORTA u malo izmjenjenom obliku
Aktualisiert: 27. Dez 2019
Mjera za kalup 20 cm × 20 cm
Bijeli biskvit:
5 bjelanjaka
4 zlice brasna
100 gr kokosa
100 gr secera
1/2 praska za pecivo
1 vanilin secer
Priprema :
Bjelanjke izmiksati dok ne postanu cvrsti ,
lagano dodati secer, brasno sa polovinom praska za pecivo i kokosom.
Smjesu izlijeti u lim koji ste oblozili sa pack papirom.
Par puta lupnete od pod
(ja tako radim da zrak izadje )
Peci na 156 °C oko 20 mimuta.
Biskvit mora ostati svjetle boje.
Tamni biskvit :
5 bjelanjaka
4 zlice brasna
100 gr secera
100 gr mljevenih oraha
1/2 praska za pecivo
Na isti nacin radite i tamni biskvit samo umjesto kokosa stavite orase.
Krema :
1/2 l mlijeka
2 pudinga od vanille
120 gr secera
2 vanilin secera
10 zumanjaka
Izmiksati zumanjke , secer i vanilin secer ,dodati oko 250 ml mlijeka sa 2 pudinga.
Dobro promjesati i izliti u preostalo mlijeko koje ste predhodno vec stavili da kuha na pari.
Stalno mjesati dok krema ne dobije dovoljnu gustocu.
Kremu pokriti prozirnom foliom i ohladiti.
Tip ( kremu u toku hladjenja mozete i par puta mixerom izmixsati )
Hladnu kremu dobro izraditi mixerom i sjediniti sa margarinom.
Slagati :
svijetli biskvit , polovina kreme , tamni biskvit, druga polovina kreme.
Dekoracija po zelji.
Mozete je raditi i kao kolac.
Ako vam je pleh veci morate povecati mjeru za biskvite.