- Jasna
Prhki kolac sa jagodama
Aktualisiert: 23. Mai 2020

Iako nisam ljubitelj ovakvih kolace ponekad ih znam napraviti. Jagode obozavam ali kad se peku i biskvitima nisu mi bas nesto.
Vi naravno mozete koristiti neko drugo voce.
Biskvit sam pekla u kalupu od 20 cm ali ja vama preporucujem od 22 ili 24 cm.
Potrebni sastojci za biskvit:
3 jaja
75 gr buttera sobne temp.
70 gr secera
1 vanilin secer
1/2 praska za pecivo
45 gr natur jogurt ili kiselo vrhnje
160 gr brasna
Vanilla extrakt
Prstohvat soli
Prhko tijesto:
85 gr brasna
55 gr buttera sobne temp.
50 gr secera tamnog a moze i obicni kristal secer
1 bourbon secer
Vocno punjenje:
300 gr svjezih jagoda ili nekog drugog voca
30 gr secera
8 gr gustina
Korica od 1 limuna ( moze i bez )
Priprema prhkog tijesta:
Brasno , butter sobne temperature i secer pimjesati sa zlicom u cistoj maloj posudi.
Smjesa vam mora biti suha.

Priprema vocnog punjenja:
Jagode oprati ocjediti ih i na sitne komadice izrezati.
Staviti u cistu posudu i dodati secer , ribanu koricu limuna i 8 gr gustina.

Kratko promjesati i ostaviti na stranu dok ne pripremite biskvit.
Priprema biskvita:
Butter sobne trmperature pjenasto izmiksati sa secerom.
Dodavati jedno po jedno jaje uz stalno miksanje.

Dodati i jogurt sa Vanilla extraktom.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivom i mrvicom soli i lagano dodavati uz stalno miksanje.

Smjesu izliti u lim ili kalup za torte koji je oblozen back papirom i pobrasnjen.

Preko staviti jagode.

I na kraju rucno dodati prhko tijesto i rasporediti ga preko jagoda.

Smjesu peci u zagrijanoj pecnici na 175°C oko
45 minuta.
Najmanje 1 sat ohladiti i rezati.
