Prhki kolac sa jagodama

Iako nisam ljubitelj ovakvih kolace ponekad ih znam napraviti. Jagode obozavam ali kad se peku i biskvitima nisu mi bas nesto.

Vi naravno mozete koristiti neko drugo voce.

Biskvit sam pekla u kalupu od 20 cm ali ja vama preporucujem od 22 ili 24 cm.

Potrebni sastojci za biskvit:

3 jaja

75 gr buttera sobne temp.

70 gr secera

1 vanilin secer

1/2 praska za pecivo

45 gr natur jogurt ili kiselo vrhnje

160 gr brasna

Vanilla extrakt

Prstohvat soli

Prhko tijesto:

85 gr brasna

55 gr buttera sobne temp.

50 gr secera tamnog a moze i obicni kristal secer

1 bourbon secer

Vocno punjenje:

300 gr svjezih jagoda ili nekog drugog voca

30 gr secera

8 gr gustina

Korica od 1 limuna ( moze i bez )

Priprema prhkog tijesta:

Brasno , butter sobne temperature i secer pimjesati sa zlicom u cistoj maloj posudi.

Smjesa vam mora biti suha.

Priprema vocnog punjenja:

Jagode oprati ocjediti ih i na sitne komadice izrezati.

Staviti u cistu posudu i dodati secer , ribanu koricu limuna i 8 gr gustina.

Kratko promjesati i ostaviti na stranu dok ne pripremite biskvit.

Priprema biskvita:

Butter sobne trmperature pjenasto izmiksati sa secerom.

Dodavati jedno po jedno jaje uz stalno miksanje.

Dodati i jogurt sa Vanilla extraktom.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivom i mrvicom soli i lagano dodavati uz stalno miksanje.

Smjesu izliti u lim ili kalup za torte koji je oblozen back papirom i pobrasnjen.

Preko staviti jagode.

I na kraju rucno dodati prhko tijesto i rasporediti ga preko jagoda.

Smjesu peci u zagrijanoj pecnici na 175°C oko

45 minuta.

Najmanje 1 sat ohladiti i rezati.