- Jasna
Pasa lokum
Aktualisiert: 6. Jan 2020

Znam da ga svi obozavate. Ja sam tako reci luda za njim. Ovaj put sam ga radila u manjem limu i koristila sam gustin i brasno.
U starim receptim imam i verziju sa pudingom.
Znam da je problem urolati ga.
Mislim da je jako bitno da vam cokoladni sloj ne bude precvrst i da je bolja ova verzija gdje ide malo i margarina u kremu.
O okusu je suvisno i govoriti. Jednostavno je bozanstven.
Kremu naravno mozete raditi po svom ukusu.
Ja sam koristila svoju omiljenu slag i bijelu cokoladu.
Potrebni sastojci:
500 ml mlijeka
30 gr gustina
30 gr ostrog brasna
60 gr secera
50 gr margarina
1 - 2 zlice kakao
50 gr cokolade sa oko 60 % kakao
100 gr kokosa za posuti lim
Krema:
2 slag pjene
malo hladnog mlijeka ili 200 ml slatkog vrhnja
Lim velicine 35 × 20 cm pospete sa kokosom.

U 250 ml mlijeka dodate secer , gustin i brasno.
Sve dobro promjesati rucnom mjesalicom.
Preostalo mlijeko staviti kuhati na nisku temp. ili na paru. Ja sam kremu kuhala na pari.
U vruce mlijeko dodati smjesu i stalno mjesati rucnom mjesalicom.
Dodati i cokoladui i mjesati da se krema malo zgusne.
U vrucu kremu dodati i margarin.
Promjesati da se sjedini sa kremom.
Vrucu kremu odmah preliti preko kokosa.

Krema vam ne smije biti previse gusta.
Stavite 3 - 4 h hladiti i tek onda premazati kremom.
Slag izmiksati i premazati preko kreme.


staviti da se slag malo stegne i onda mozete rezati i rolati desert.
Ako zelite raditi desert u velikom limu morate poduplati mjere.

