Pasa lokum

Znam da ga svi obozavate. Ja sam tako reci luda za njim. Ovaj put sam ga radila u manjem limu i koristila sam gustin i brasno.

U starim receptim imam i verziju sa pudingom.

Znam da je problem urolati ga.

Mislim da je jako bitno da vam cokoladni sloj ne bude precvrst i da je bolja ova verzija gdje ide malo i margarina u kremu.

O okusu je suvisno i govoriti. Jednostavno je bozanstven.

Kremu naravno mozete raditi po svom ukusu.

Ja sam koristila svoju omiljenu slag i bijelu cokoladu.

Potrebni sastojci:

500 ml mlijeka

30 gr gustina

30 gr ostrog brasna

60 gr secera

50 gr margarina

1 - 2 zlice kakao

50 gr cokolade sa oko 60 % kakao

100 gr kokosa za posuti lim

Krema:

2 slag pjene

malo hladnog mlijeka ili 200 ml slatkog vrhnja

Lim velicine 35 × 20 cm pospete sa kokosom.

U 250 ml mlijeka dodate secer , gustin i brasno.

Sve dobro promjesati rucnom mjesalicom.

Preostalo mlijeko staviti kuhati na nisku temp. ili na paru. Ja sam kremu kuhala na pari.

U vruce mlijeko dodati smjesu i stalno mjesati rucnom mjesalicom.

Dodati i cokoladui i mjesati da se krema malo zgusne.

U vrucu kremu dodati i margarin.

Promjesati da se sjedini sa kremom.

Vrucu kremu odmah preliti preko kokosa.

Krema vam ne smije biti previse gusta.

Stavite 3 - 4 h hladiti i tek onda premazati kremom.

Slag izmiksati i premazati preko kreme.

staviti da se slag malo stegne i onda mozete rezati i rolati desert.

Ako zelite raditi desert u velikom limu morate poduplati mjere.