Pasa lokum

Toliko je savrsen da je svaka rijec suvisna.

Svaki put kad ga radim odusevim se njegovom savrsenom okusu.

Priprema i vise nego jednostavna a rezultat je i vise nego savrsen.

Radila sam ga u velikom limu 30 × 40 cm.

Potrebni sastojci:

1 l mlijeka

200 gr secera

150 gr brasna

70 gr kakao

1 zlica vanillin extakt

50 gr buttera

Krema:

2 slag pjene ( izmiksati sa mlijekom )

100 gr bijele cokolade

Priprema:

Lim velicine 30 × 40 cm premazati malo sa butterom i posuti sa kokosom.

Mlijeko pomjesati sa secerom.

Dodati brasno pomjesano sa kakaom

Sve spatulom promjesati i staviti kuhati na laganu vatru.

Mjesati non stop.

Kad se krema malo zgusnula skoliniti sa vatre i dodati 50 gr buttera i 1 zlicu vanilla extrakta.

Kremu odmah preliti preko lima koji je posut sa kokosom.

Poravnati i ostaviti oko 3 - 4 h da se stegne.

Tek onda premazati sa kremom.

Ponovo vratiti u hladnjak na par sati da se krema stegne.

Rezati na uske trake i rolati.

Priprema kreme:

Bijelu cokoladu otopiti na pari i ohladiti ali mora ostati u tekucem stanju.

Slag izmiksati sa hladnim mlijekom.

Staviti manje mlijeka nego sto pise na uputstvu od vrecice.

Dodati istopljenu i ohladjenu cokoladu i lagano sjediniti sa slagom.