- Jasna
Pasa Lokum
Aktualisiert: 17. Dez 2019
Savrsen desert za svaku priliku.
Savrsenog izgleda i jos savrsenijeg okusa.
Jako jednostavan za pripremiti.
Moze se raditi i sa brasnom i gustinom a ja sam se odlucila za ovu variantu posto sam ga vec jednom radila i odusevila se njegovim ukusom.
Recept:
Lim velicine 32 × 40 cm
5 vrecica pudinga od cokolade - 50 gr
Ili 3 vrecice - 82 gr
200 gr secera
1 l mlijeka
1 - 2 zlice margarina sobne temp.
3 slag kreme od Vanille Dr. Oetker
Ili 3 slag pjene.
Umjesto Slag kreme ili Slag pjene mozete koristiti i Slatko vrhnje.
1 slag fix ili gelatina fix
Kokosovo brano 100 - 150 gr
U jedan dio mlijeka istresite prasak za puding od cokolade sa secerom i dobro promjesajte.
Preostalo mlijeko stavite lagano kuhati.
Ja kuham na pari traje duze ali krema bude ljepsa i ne zagori mi posuda.
Stalno mjesate dok puding ne dobije dovoljnu gustocu.
U vruc puding izmjesati margarin i mjesati da se sjedini sa pudingom.
Vruc puding odmah izliti u veliki lim
velicine oko 32 × 40 cm kojeg ste pokrili pak papirom i posuli sa kokosom.
Ne smijete stedjeti kokos.
Pak papir se ne smije vidjeti.
Prelijete citavu povrsinu pudingom i stavite na hladjenje.
U mudjuvremenu pripremite slag kremu.
Izmiksate slag sa mlijekom i 1 slag fixom ili gelatinom prema uputstvu na vrecici.
Ja stavim uvijek malo manje mlijeka nego sto pise na vrecici da mi slag ima dovoljnu gustocu.
Po zelji mozete u slag staviti 2 zlice bijele cokolade.
Ja sam koristila i bijelu cokoladu mada u receptu ne pise.
Slag premazete preko ohladjenog pudinga i ostavite oko 6 h hladiti.
Ohladjeni Lokum rezete na 4 - 6 cm sirine i rolati do zeljene debljine.
Ja sam rolala i citavu duzinu i do pola pleha.
Ako ga i ne uspijete lijepo urolati fantastican ukus mu nece izostati