• Jasna

Orange mousse kocke

Osvjezavajuci kolac sa moussom od soka svjezih narandzi i cokoladnim biskvitom. Za sve vas koji volite kremaste kolace ali ipak ne preslatke kreme. E ova je upravo taka. Osvjezava i savrseno se uklapa u kombinaciji sa cokoladnim biskvitom.

Priprema je jednostavna. Skuha se vocni sok i u hladni sok se doda izmiksani slag. Nemojte se brinuti sto je vocni sok i posle kuhanja jos prilicno tecan. U nj se umjesa gelatina i slag. I na kraju dobijete savrsenu kremu koja se stajanjem stegne.

Biskvit sam radila sa cokoladnim pudingom koji mozete zamjenuti sa brasnom. Ja sam imala viska pa sam ga odlucila iskoristiti.

Da ne duzim tipkam vam i recept pa se i sami uvjerite.

Potrebni sastojci za biskvit 24 × 24 cm:

5 jaja

5 zlica secera

1 vanilin secer

1/2 praska za pecivo

1 puding od cokolade 100 gr

50 gr brasna

2 zlice tople vode

3 zlice ulja

Druga opcija ako ne koristite puding dodate 5 zlica brasna i 2 zlice kakao

Vocni mousse:

2 jaja

100 gr secera

350 ml cjedjenog soka od narandze

1 ribana korica narandze ( moze i bez )

300 ml slatkog vrhnja

1 mljevena gelatina 9 gr.

( pripremiti sa 7 zlica hladne vode )

Priprema biskvita:

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i pjenasto izmiksati.

Zumanjke i secer izmiksati u cistoj posudi.

Dodati cokoladni puding i brasno promjesano sa praskom za pecivo.

Dodati i ulje i mlaku vodu.

Promjesati. Na kraju dodati i snijeg od bjelanjaka i lagano izmiksati.

Smjesu izliti u lim kojeg ste oblozili pack papirom i pobrasnili. Lim par put lupnuti od cvrst predmet da vam izadje zrak.

Peci u zagrijanoj pecnici na 165°C oko 20 min.

Provjeriti cackalicom. Hladan biskvit preliti sa par zlica mlijeka ili cokoladnog mlijeka.

Priprema kreme:

Jaja i secer pomjesati i izmiksati. Dodati ribanu koricu od narandze i cjedjeni sok od narandze.

Sve promjesati i staviti na paru da kuha.

Kuhati oko 15 minuta uz cesto mjesanje.

Gelatinu staviti u manju posudu sa 6 zlica hladne vode.

Kad se vocni sok malo zgusnuo ali je jos rijedak skloniti ga i dodati mu gelatinu koju ste otopili u vrucoj vodi ( procititat na uputstvu od vrecice ) , izliti u cistu posudu i ostaviti da se hladi.

Slatko vrhnje izmiksati u cvrsti snijeg i pomjesati sa hladnim vocnim sokom.

Izliti preko hladnog biskvita i ostaviti u hladnjak da se krema stegne.

Kolac najmanje 6 h drzati u hladnjaku

Dekoracija po zelji.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon