- Jasna
Moja rodjendanska torta Sa slagom i kremom od malina
Aktualisiert: 17. Apr 2019
Jako ukusna i socna.
Kombinacija slaga , mascarpone sira i bijele cokolade su moja omiljena kombinacija ,
a vocni preliv od malina daje joj osvjezavajuci okus.
Perfektnog okusa i izgleda.
Recept:
Mjera za pleh 24 cm - 26 cm
3 jaja
3 zlice secera
1 vanilin secer
1 mala zlica praska za pecivo
3 zlice brasna
2 zlice tople vode
1 zlica ulja
1 zlica kakao.
Od navedenih sastojaka umjesite biskvit i pecete na 165 °C oko 15 min.
Ispecite jos ovaka 2 biskvita.
Mozete mjeru povecati jos 2 puta
( znaci 9 jaja, 9 zlica secera, 9 zlica brasna, 6 zlica tople vode, 4 zlice ulja
3 zlice kakao i 1 prasak za pecivo. Sve izmiksati i podjeliti na 3 dijela.
Pecete 3 biskvita odvojeno.
Stim sparate malo na vremenu da ne morate 3 puta biskvit miksati )
Bijela krema:
500 ml slatkog vrhnja ili 4 pakovanja slag kreme
2 gelatine fix
250 gr mascarpone sira
4 zlice bijele cokolade ( moze i bijela linolada )
Izmiksati slag sa 2 gelatine fix , lagano dodati mascarpone sir i sjediniti sa slag kremom.
Na kraju dodati 4 zlice bijele cokolade i sjediniti sa slagom i mascarpone sirom.
Vocna krema:
600 gr zamrznutih malina
250 ml vode
5 zlica secera
1 gelatina koja se otapa u vodi
(Ja ovu gelatinu koristim samo kod vocnih krema )
Gelatinu pripremite prema uputstvu na vrecici.
Malinama dodati secer i vodu.
Stavite lagano kuhati par minuta.
Dodate gelatinu i mjesate dok se gelatina ne sjedini sa vocem.
Skloniti sa vatre i ohladiti.
Slazete biskvit , jedna trecina slaga .
Preko slaga ide jedna trecina ohladjene vocne kreme
od malina.
(Ja sam sve otprilike stavljala , ili vi mozete u 3 ista dijela podijeliti )
Kad premazete vocnu kremu preko slaga obavezno par minuta staviti u hladnjak da se vocni preljev stegne prije nego stavite drugi biskvit.
Postupak ponovite jos dva puta.
Znaci biskvit , slag vocna krema i tako redom.
Ukrasite po zelji.
Tortu najbolje ostavite preko noci u hladnjak da se kreme stegnu .