• Jasna

Mini Berliner - Krafne

Radila sam ih na vise nacina i ovaj put sam se odlucila za mini variantu sa malo izmjenjenim receptom a one su ipak narasle i nisu bile tako male kao sto sam htijela. Postupak planiram ponoviti samo sto cu ih rezati sa malom casom. Ovaj put sam loptice radila rucno koje su bile teske oko 30 gr ali posto se tijesto jos malo diglo bile su malo vece.

Ali sastojci su extra zato cu vam otipkati i recept.

Potrebni sastojci za 20 manjih krafni:

150 ml toplog mlijeka

50 gr istoljenog buttera

100 gr secera

1 vanilin secer

1 jaje

Prstohvat soli

250 gr brasna

1/2 svjezeg kvasca ( 20 gr )

Priprema:

U toplo mlijeko izmrviti svjezi kvasac , dodati 2 zlice secera i 4 zlice brasna. Promjesati i ostaviti oko 15 minuta da se digne.

U duboku cistu posudu promjesati brasno, secer, vanilin secer i prstohvat soli.

Dodati dignuti kvasac , 1 jaje i istopljeni butter.

Smjesu mjesati. Ako vam se tijesto puno lijepi mozete dodati jos mrvicu brasna.

Tijesto prekriti prozirnom foliom i ostaviti oko 1 h da se digne.

Od dignutog tijesto mozete rucno praviti male loptice staviti u lim na pola sata da se jos malo tijesto digne.

Ili tijesto razaviti i malom casom oblikovati male krafne.

Ulje zagrijati u posudi na oko 170 °C zatim temperaturu malo smanjiti i stavljati krafne.

Prziti kratko sa obe strane da dobiju zlatnu boju.

Po zelji mozete ih uvaljati u kristal secer i puniti marmeladom ili nutellom

Mozete ih posuti i sa secerom u prahu.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon