
Jasna
Maroni torte
Aktualisiert: 15. Sept. 2021

Proizvod moje maste.
Radila sam je bez recepta tocno onako po svom ukusu kakvu ja obozavam.
Torta sa kestenom , bijelom i tamnom cokoladom.
Sve sto ja volim.
Ako niste ljubitelj kestena samo ga izbacite i imate savrsenu tortu ,koja je jednostavna za pripremiti.
Savrsenog izgleda i ukusa.
Koridtila sam kalup od 24 cm.
Potrebni sastojci za biskvit:
4 jaja
4 zlice secera
1/2 praska za pecivo
4 zlice brasna
3 zlice tople vode
2 zlice ulja
2 zlice kakao
Priprema biskvita:
Izmiksati secer sa zumanjcima.
Lagano dodati ostale sastojke i na kraju umjesati snijeg od bjelanjaka.
Peci u limu velicine 24 cm na temperaturi od
165°C od 15 - 20 minuta.
Biskvit ohladiti.
Tamna krema:
2 slag kreme od cokolade Dr . Oetker izmiksati
sa hladnim mlijekom i 1 gelatinom fix.
Ja stavim manje nego sto na vrecici pise ,
da vam krema ne bude prerijetka.
Mozete koristiti i slag pjene ili slatko vrhnje zavisi sta imate.
U cvrstu kremu dodati 3 zlice Nutelle i lagano promjesati.
500 gr pire od kestena izmiksati sa 250 ml slatkog vrhnja.
Lagano dodat sa zlicom u tamnu kremu.
Jedan dio pire od kestena mozete ostaviti za dekoraciju torte.
Ganache:
250 ml slatkog vrhnja zagrijati i dodati 250 gr
tamne cokolade sa 60 % kakao i 3 zlice secera u prahu.
Mjesatu dok se cokolada ne istopi.
Ne smije kuhati.
Ohladiti ali mora ostati u tekucem stanju da se moze preliti preko kreme.
Bijela krema:
3 slag kreme od vanilije Dr . Oetker ili slag pjene
a moze i slatko vrhnje izmiksati sa 1 gelatinom fix ili slag fix.
Dodati 3 zlice bijele cokolade ( Linolade )
i lagano izmiksati sa kremom.
Slagati.
Biskvit , tamna krema , preko ide jedna polovina ganach.
Staviti u hladnjak da se ganach stegne.
Zatim ide bijela krema i preko druga polovina ganach.
Obavezno je ostaviti najmanje 12 h da se ohladi.
Odusevit cete se njezinim izgledom a i ukusom.
