- Jasna
Maroni torte
Aktualisiert: 27. Dez 2019
Proizvod moje maste.
Radila sam je bez recepta tocno onako po svom ukusu kakvu ja obozavam.
Torta sa kestenom , bijelom i tamnom cokoladom.
Sve sto ja volim.
Ako niste ljubitelj kestena samo ga izbacite i imate savrsenu tortu ,koja je jednostavna za pripremiti.
Savrsenog izgleda i ukusa.
Potrebni sastojci:
Mjera za kalup 24 cm
4 jaja
4 zlice secera
1/2 praska za pecivo
4 zlice brasna
3 zlice tople vode
2 zlice ulja
2 zlice kakao
Izmiksate secer sa zumanjcima ,lagano dodate ostale sastojke i na kraju umjesate snijeg od bjelanjaka.
Pecete u kalupu kojeg ste oblozili pak papirom ,
premazali sa margarinom i pobrasnili na
165°C od 15 - 20 minuta.
Biskvit ohladite.
Tamna krema:
2 slag kreme od cokolade Dr . Oetker izmiksate
sa mlijekom i 1 gelatinom fix.
Ja stavim manje nego sto na vrecici pise ,
da vam krema ne bude prerijetka.
Mozete koristiti i slag pjene ili slatko vrhnje zavisi sta imate.
U cvrstu kremu dodate 3 zlice Nutelle i lagano promjesate.
500 gr pire od kestena izmiksate sa 250 ml slatkog vrhnja i lagano dodajete sa zlicom u tamnu kremu.
Jedan dio pire od kestena mozete ostaviti za dekoraciju torte.
Ganasche:
300 ml slatkog vrhnja zagrijete i dodate od 270 gr
tamne cokolade sa 60 % kakao i 3 zlice secera u prahu.
Mjesate dok se cokolada ne istopi.
Ne smije kuhati.
Ohladiti ali mora ostati u tekucem stanju da se moze preliti preko kreme.
Bijela krema:
3 slag kreme od vanilije Dr . Oetker ili slag pjene
a moze i slatko vrhnje izmiksate sa 1 gelatinom fix
ili schlag fix.
Dodate 3 zlice bijele cokolade ( Linolade )
i lagano izmiksate sa kremom.
Slazete Biskvit , tamna krema , preko ide jedna polovina ganasche .
Stavite u hladnjak da se ganasche stegne.
Zatim ide bijela krema i preko druga polovina ganasche.
Obavezno je ostaviti najmanje 12 h da se ohladi.
Odusevit cete se njezinim izgledom a i ukusom.
