Lindt torta

Torta koja ocarava i izgledom i ukusom.

Radjena je po receptu od milka torte stim da sam koristila Lindt cokolade i dala joj ime Lindt torta.

Radila sam 3 biskvita.

Mjera za 1 biskvit

Kalup velicine 24 cm

3 bjelanjca

3 zlice secera

1 zlica brasna

50 gr ljesnjaka

Krema:

700 ml mlijeka

9 zumanjaka

3 pudinga od vanile 37 gr ili 2 od 82 gr

3 zlice gustina

150 gr secera

150 gr bijele cokolade Lindt ili Milka

150 gr tamne cokolade

200 gr margarina ( po 100 gr za svaku kremu )

500 ml slatkog vrhnja ili 4 slag pjene

1 slag fix ili gelatine fix

Priprema biskvita:

Izmiksati bjelanjke u cvrsti snijeg i dodati zlicu po zlicu secera lagano izmiksajuci.

Na kraju dodati zlicu brasna i ljesnjake i rucnom mjesalicom promjesati smjesu.

Istresti u kalup za torte kojeg ste predhodno pobrasnili.

Peci oko 20 min na 170 °C.

Peceni biskvit izvaditi iz kalupa i ohladiti.

Ponoviti postupak jos 2 puta da dobijete 3 biskvita.

Biskvite ohladiti.

Krema:

9 zumanjaka izmiksati sa secerom ,

vanil pudinzima , gustinom i jednim dijelom mlijeka.

Preostalo mlijeko staviti kuhati na laganoj temperaturi ili na pari.

Ja sam kremu kuhala na pari.

U uzavrelo mlijeko staviti pripremljene sastojke.

Mjesati dok se krema ne zgusne.

Vrucu kremu podijeliti na 2 dijela i staviti u dvije ciste posude.

U jednu polovinu kreme dodati tamnu cokoladu a u drugu svijetlu i zlicom ili mikserom odmah izmiksati da se kreme i cokolade sjedine.

Kreme pokriti prozirnom foliom da se ne stvore grudvice.

Hladne kreme izmiksati jos jednom ili ih u toku hladjenja cesto izmiksati kao ja da se brze ohlade.

U hladne kreme dodati po 100 gr margarina sobne temperature i sjediniti sa kremama.

Slatko vrhnje sa 1 slag fixom izmiksati u cvrsti snijeg.

Slagati biskvit

Jedna polovina tamna kreme

Jedna polovina svijetla kreme

Jedna polovina slaga

Postupak ponoviti jos jednom.

Tortu ukrasiti po zelji.

Ja obozavam gole torte pa sam je samo gore ukrasila sa slagom i prelila sa cokoladnom glazurom.

Posula sa mljevenim ljesnjacima.

Tortu par sati drzati na hladnom mjestu.