Blueberry Muffins

Danas vam donosim jedan jednostavan a ipak jako lijep recept. Muffins sa borovnicama. Radila sam ih prvi put i odusevila sam se njihovom jednostavnocu za pripremiti a vjerujte mi i savrsenom okusu. Meni su najljepsi kad se malo ohlade odmah ih jesti a ako malo duze stoje mozete ih staviti samo par sekundi u microvele i imacete osjecaj da ste ih tek izvadili iz pecnice.

Ja sam radila i Muffins i male kuglofice a vi mozete kombinirati kao ja ili raditi samo Muffins.

Potrebni sastojci za 12 Muffins:

135 gr secera

Korica od 1 limuna

2 jaja

220 gr brasna

1/2 praska za pecivo

1 vanilin secer

120 ml mlijeka ili tekuceg jogurta

100 ml ulja

1 zlica vanilla extrakt ( moze i bez )

200 gr svjezih borovnica ( Blueberry )

Priprema:

U cistu posudu promjesati secer i koricu limuna.

Dodati 2 jaja.

Pjenasto izmiksati.

Zatim dodati ulje i mlijeko i dalje lagano miksati.

Dodati i vanila extrakt

Na kraju dodati brasno pomjesano sa praskom za pecivo i sve lagano izmiksati.

U smjesu dodati oprane borovnice i zlicom lagano promjesati.

Kalupe puniti sa smjesom.

Peci i zagrijanoj pecnici na 180 °C oko 25 min.

Malo ohladiti i uzivati.