Berliner sa Vanilla creme

Mislim da o njima nema sta puno da se kaze. Svi ih volimo i mozete ih raditi sa ili bez punjenja.

Ja sam ih ovaj put punila sa paradies vanille kremom a vi mozete koristiti kremu po svom izboru.

Ako ne mozete naci ovu kremu mozete koristiti i vanilla puding bez kuhanja od Dr. Oetkera koji ima divan ukus. A mozete ih puniti i sa nutellom ili nekom vasom najdrazom marmeladom.

Potrebni sastojci 18 - 20 krafni:

500 gr brasna

1 svjezi kvasac 42 gr

250 ml mlakog mlijeka

60 gr istopljenog buttera ili margarina

3 zumanjka

100 gr secera

1 vanill secer

prstohvat soli

1 l ulja za przenje krafni

Za punjenje:

2 paradiescremme Vanille ili

2 Vanilla pudinga koja se ne kuhaju

500 ml mlijeka ( procitaj uputstvo na vrecici )

Priprema:

U duboku cistu posudu dodati oko 300 gr brasna. Napraviti malu rupicu i izmrviti svjezi kvasac.

Dodati jedan dio secera i toplo mlijeko.

Ostaviti oko 10 minuta da se kvasac malo digne.

Zatim dodati 3 zumanjka , istopljeni butter , secer i malo soli.

Lagano miksati. Dodavati lagano i preostalo brasno uz stalno miksanje.

Na kraju tijesto obraditi rucno i staviti u cistu posudu.

Pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti tijesto da se dize. Otprilike oko sat vremena.

Dignuto tijesto staviti na radnu povrsinu i razaviti ga na debljinu oko 1 cm. Rezati na velicinu koju volite i stavljate na cist pack papir.

Pokriti sa cistom krpom i ostaviti jos oko 30 minuta da se tijesto jos malo digne.

U cistu posudu zagrijati ulje. Najprije na najvecu temp. a zatim smanjiti da vam krafne ne izgore.

Staviti da se prze oko 2 minute na jednoj strani zatim preokrenuti na drugi stranu i ponoviti postupak.

Krafne ohladiti i puniti sa kremom.

Mozete ih rezati na pola ili puniti sa spricom.

Na kraju ih posuti sa secerom u prahu.