• Jasna

Bajadera

Aktualisiert: 15. Dez 2019


Jednostavan kolac bez pecenja.

Sastojke mozete prilagoditi svome ukusu. Umjesto oraha mozete koristiti ljesnjake kao ja.

Mozete u polovinu smjese dodati malo otopljene cokolade da dobijete dvi boje.

Jednostavno je radite onako kako vama odgovara stim da dobijete homogenu smjesu koja ne smije biti previse cvrsta.


Sastojci za lim 18 × 28 cm

125 ml vode

250 gr secera

1 vanilin secer

220 gr margarina

250 - 280 gr mljevenog keksa

300 gr mljevenih ljesnjaka ili oraha

100 gr kokosa ( ja sam koristila kokos )

150 gr cokolade za kuhanje ( istopiti na pari )


Ganache:

100 ml slatkog vrhnja

100 gr cokolade sa vecim postotkom kakao

2 zlice secera u prahu

Ili mozete preliti sa cokoladnom glazurom ( ja sam koristila ganache )


U vodu staviti secer i kratko prokuhati tek da se secer istopi.

Dodati buter sobne tempereature , orahe ili ljesnjake, mljeveni keks i po zelji kokos.

Sve dobro promjesati i jednu polovinu smjesu rasporediti po limu koji je oblozen pack papirom.


U drugu polovinu dodati istopljenu cokoladu (cokoladu otopiti na pari ) i promjesati.

Rasporediti preko svijetle smijese i preliti sa ganache.

Zagrijati slatko vrhnje do vrenja i dodati cokoladu. Mjesati da se istopi.

Malo ohladiti.



Par sati drzati u hladnjaku da se ganach ili glazura stegnu.

Prije rezanja kolac kratko izvaditi iz hladnjak da se kolac ljepse reze.




Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon